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澳新拟批准一种葡萄糖淀粉酶作为加工助剂

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2020-02-12 来源:厦门技术性贸易措施信息网

2020211日,澳新食品标准局(FSANZ112-20 号通知,其中A1184号申请请求允许一种葡萄糖淀粉酶(Glucoamylase)作为加工助剂。

据了解,这种糖化酶是由黑曲霉(GM Aspergillus niger)深层发酵产生的,含有瓣环栓菌(Trametes cingulata)的基因。该酶制剂是液体制剂,作为淀粉加工和饮用酒精生产的加工助剂使用,其拟议用途的理论最大日摄入量(TMDI)为每天0.31 mg TOS / kg bw

注:TOS:总有机固体物(Total Organic Solids

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